Un destino gastronómico que redefine el verano en Punta del Este

Gurisa, el emblemático restaurante ubicado en La Juanita, se prepara para una nueva temporada que promete ser inolvidable. Este verano, el restaurante no solo expande su espacio, sino que también introduce un concepto innovador que busca enriquecer la experiencia culinaria de sus visitantes. Con una nueva propuesta de after dinner, Gurisa se posiciona como un lugar ideal para disfrutar de las noches estrelladas de Punta del Este.

La evolución de Gurisa se manifiesta en su nuevo diseño, que triplica su capacidad y mejora su ambiente acogedor. La casa, diseñada por el arquitecto Andrés Villalba, combina elementos naturales como madera y piedra, creando un espacio que respira armonía y tranquilidad. La intervención del estudio Santas Negras en el interiorismo refuerza esta conexión con la naturaleza, proporcionando un entorno que invita a relajarse y disfrutar de la buena comida.

Una de las novedades más esperadas es el after dinner, que busca prolongar las veladas en un ambiente íntimo y relajado. Este nuevo concepto se suma a la oferta del bar Gurí, que deleitará a los asistentes con una coctelería de autor, que incluye tanto cocktails clásicos como reinterpretaciones modernas. La idea es crear un espacio donde los comensales puedan disfrutar de un buen trago y de la compañía de amigos y seres queridos.

El talento culinario de Gurisa sigue en manos de Lucas Bustos, quien este año desarrollará una carta que fusiona los sabores de la cocina cordillerana con la riqueza del mar de José Ignacio. La cocina abierta, que permite a los comensales observar el proceso creativo de los chefs, se mantendrá como el corazón del restaurante. Además, la colaboración con pescadores y huerteros locales garantiza que los ingredientes sean frescos y de alta calidad, asegurando una experiencia auténtica en cada plato.

Un momento destacado de la temporada será la visita del chef español Aarón Ortiz, quien ha sido reconocido con una estrella Michelin y un sol de la Guía Repsol. Durante los días 10 y 11 de enero, Ortiz unirá su creatividad a la de Lucas Bustos en una experiencia gastronómica única, donde los dos chefs cocinarán a cuatro manos. Esta colaboración no solo promete una explosión de sabores, sino que también estará acompañada de una selección exclusiva de vinos, lo que elevará aún más la experiencia culinaria.

La propuesta de coctelería de Gurisa no se queda atrás, ya que incluirá una variada carta de tragos y vinos, destacando etiquetas ícono como las de Gualtallry Wines. Los amantes del vino encontrarán aquí un lugar donde el ritual de compartir se convierte en una experiencia sensorial inolvidable. Gurisa se perfila como el destino gastronómico del verano en Punta del Este, donde la buena comida, el vino y la compañía se fusionan para crear momentos memorables.