Restaurante mendocino se posiciona entre los mejores del mundo

Un restaurante mendocino fue elegido entre los seis mejores del mundo en los Travellers Choice Awards de Trip Advisor. Gracias al voto de miles de comensales que ponderaron su experiencia de alta gastronomía, la propuesta enogastronómica de Restaurante Abrasado recibió un nuevo reconocimiento al obtener la sexta ubicación en el Top Ten de los prestigiosos premios Travellers Choice Awards, en la categoría Best of the Best Restaurants - Outdoor de TripAdvisor. Este logro posiciona su propuesta en la élite de la plataforma, pasando a formar parte del exclusivo 1 % de los restaurantes más populares del sitio, entre más de 8 millones de anuncios.

Ubicado en la provincia de Mendoza, una de las capitales del vino del mundo, el restaurante de Bodega Los Toneles, pronto a cumplir 10 años y perteneciente a Familia Millán, sobresale por su exclusiva carta donde las carnes maduradas son protagonistas, junto con la revalorización de productos regionales y de estación. Los platos, cuidadosamente maridados con la colección de vinos de la bodega y productos exclusivos de Familia Millán, ofrecen una experiencia gastronómica única que ha sido altamente valorada por más de 800 millones de usuarios de TripAdvisor, ubicando a Abrasado entre los mejores restaurantes a nivel mundial.

El restaurante Abrasado ha sido reconocido como uno de los 6 mejores restaurantes del mundo en los prestigiosos premios Travellers Choice Awards en la categoría Best of the Best Restaurants - Outdoor de TripAdvisor, que destacan a los establecimientos más valorados por los viajeros de todo el mundo. Obteniendo el puesto número 6 en el ranking de restaurantes del mundo, este galardón tiene en cuenta la calidad y cantidad de las opiniones y calificaciones de los usuarios de la plataforma y distingue a aquellos negocios que, de forma consistente, reciben excelentes comentarios demostrando un compromiso permanente con la excelencia en la hospitalidad y la gastronomía.

TripAdvisor otorga estos reconocimientos en base a las valoraciones de millones de viajeros que califican y opinan sobre alojamientos, destinos, atracciones, aerolíneas y restaurantes en categorías y zonas geográficas específicas. Ser parte de los Top Ten no solo destaca la propuesta gastronómica de Restaurante Abrasado, sino que reafirma su lugar como referente dentro del panorama culinario a nivel mundial. Este premio es un reconocimiento al esfuerzo y dedicación de todo el equipo de Abrasado, que trabaja día a día para brindar una experiencia única a cada comensal. Nos sentimos profundamente agradecidos por el apoyo de nuestros clientes y seguiremos comprometidos con ofrecer lo mejor de nuestra cocina, menciona Gonzalo Romero Conill, Gerente del restaurante.

Entre premios y reconocimientos, ubicado en Mendoza, una de las capitales del vino del mundo, y muy cerca de la capital provincial, Abrasado Restaurante ya había sido galardonado por la prestigiosa Guía Michelín entre los establecimientos recomendados por la calidad del servicio, infraestructura y propuesta gastronómica. Así mismo, el año anterior obtuvo medalla de oro internacional en la categoría Best Of Wine Tourism en 2022. Además, gracias a los trabajos de refuncionalización y remodelación, en el año 2008 Bodega Los Toneles fue declarada Patrimonio Cultural de la provincia. Ahora, con su incorporación en la guía, suma un motivo más de orgullo y emerge como una opción imperdible para quienes visitan la provincia en busca de propuestas enogastronómicas de alto nivel.

Un distintivo de Abrasado es que sus vinos, carnes, aceite de oliva, aceto balsámico y especias provienen de sus propias fincas y viñedos, por lo que cada producto tiene garantía de origen cuidado. Y en el caso de las proteínas, esto es fundamental: las carnes maduradas fueron el emblema del restaurante ya desde sus inicios y, desde entonces hasta hoy, se han ido incorporando nuevos métodos y técnicas, como el Dry Aged Beef. Durante el proceso de maduración, la carne comienza a deshidratarse y de esa forma a potenciar sabores tanto en la carne como en la grasa, a su vez se modifica la terneza dejando como resultado final un producto premium.

La experiencia de comer en Abrasado va más allá de su exclusiva carta y se potencia con el entorno y la elegancia del espacio, diseñado para exacerbar los sentidos, la magnífica recepción del personal y la gastronomía en maridaje con los grandes vinos de la bodega: Wines Series, Mosquita Muerta Wines y Fuego Blanco Wines. La carta de tragos, whiskies y aperitivos ideados y elaborados por bartenders profesionales con destilados de la destilería de la familia Casa Tapaus, completan la propuesta. Un párrafo aparte merece su Ciclo Sentidos, una iniciativa incorporada con gran éxito en 2023 por la cual Matías Gutierrez, chef ejecutivo de Restaurante Abrasado, invita a diferentes referentes de la gastronomía Argentina para cocinar en tándem en un menú completo de 7 pasos maridados con los vinos de la bodega y acompañados con las aguas italianas Acqua Panna y San Pellegrino.