Descubre la nueva carta de primavera y rinde homenaje a la cocina de Mendoza

La Casona Art Coffee, ubicada en la emblemática Bodega Los Toneles, se ha consolidado como un punto de encuentro ineludible en la ciudad de Mendoza. Con su particular encanto, este lugar es ideal para disfrutar de almuerzos y meriendas en un ambiente que exalta las raíces y el patrimonio mendocino. En esta primavera, La Casona nos invita a un viaje sensorial a través de su nueva carta, que rinde homenaje a la tierra mendocina y sus tradiciones culinarias.

La nueva propuesta gastronómica ha sido meticulosamente diseñada con ingredientes 100% mendocinos, destacando la labor de los productores locales que cultivan la tierra con respeto y dedicación. El menú no solo busca resaltar los sabores auténticos de la provincia cuyana, sino que también promueve prácticas ecológicas que honran y cuidan el entorno. Cada plato es una celebración de lo local, una experiencia que invita a los comensales a reconectar con sus raíces.

La Casona, situada en una hermosa casa antigua de 1922, combina de manera excepcional el Art Deco y el Art Nouveau en su arquitectura y diseño. Este espacio, inaugurado en 2019 como una galería de arte, ha sido declarado Patrimonio Cultural de Mendoza. La atención al detalle en su estética es obra de la talentosa artista y diseñadora Melisa Millán, quien pertenece a la tercera generación de la Familia Millán. La unión de arte y gastronomía en La Casona crea un entorno único que enriquece la experiencia culinaria.

La nueva carta se inspira en las recetas de nuestras abuelas y en la rica herencia culinaria de Mendoza. Entre las opciones saladas, se destacan una selección de quesos y embutidos artesanales que representan lo mejor de la región. También se puede disfrutar del ceviche de setas, que combina portobellos y girgolas, servidos con una vinagreta de aceto balsámico picante, naranja y quinoa. La provoleta de cabra, acompañada de cebollas al Malbec y frutillas en naranja, ofrece un contraste de sabores que sorprende al paladar. Además, la trucha del Valle de Uco se presenta con crema de azafrán, puerro a baja temperatura y membrillo, creando una combinación de sabores suaves y elegantes. Por último, el bife de chorizo argentino se sirve con un cremoso de papas infusionado con hierbas locales y una suave demi-glace, una opción que no se puede dejar pasar.

En cuanto a las opciones dulces, el jardín de frutillas se destaca por su Namelaka de frutilla y base de vainilla, coronado con un topping fresco de frutillas naturales. Estos postres maridan perfectamente con la oferta de café de especialidad, que incluye opciones tanto frías como calientes. No te puedes perder el Latte La Casona, una experiencia que complementa a la perfección la exquisita gastronomía del lugar. Además, el té de autor es una alternativa ideal para quienes buscan algo diferente.

La Casona Art Coffee abre sus puertas de martes a domingo de 12:00 a 20:00 hs. Se recomienda realizar una reserva previa para asegurarte un lugar en este mágico espacio. Si deseas conocer más sobre su propuesta, puedes visitar su perfil en Instagram @lacasonacoffee. La dirección es Av. Acceso Este, Lateral Norte, 1360, Guaymallén, Mendoza. No te pierdas la oportunidad de disfrutar de un menú que es un verdadero tributo a la tierra mendocina y sus sabores.