Un brunch de Pascuas con sabor italiano en el Sheraton Buenos Aires
- Autor: Staff CQAP
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Buono Italian Kitchen celebrará un brunch especial de Pascuas el domingo 5 de abril en Sheraton Buenos Aires, con buffet italiano, vinos de Rutini y mesa de huevos.
El restaurante Buono Italian Kitchen, instalado en el Sheraton Buenos Aires Hotel & Convention Center, propone convertir la tarde del domingo 5 de abril en una celebración familiar de Pascuas. La cita, pensada como una edición especial del clásico brunch dominical, se extenderá entre las 13:00 y las 15:00 horas en San Martín 1225, Ciudad de Buenos Aires.
La mesa principal buscará conjugar la tradición italiana con productos locales: la apertura recorre fiambres y quesos artesanales —porchetta, bresaola, jamón crudo serrano, mortadela con pistachos, gorgonzola, camembert y cacciocavallo— acompañados de chutneys y conservas. Se suman preparaciones frías como vitello tonnato, ceviche de camarón y palta, salmón ahumado con crema de salmoriglio y una selección de ensaladas de estación.
En los platos calientes aparecen propuestas contundentes y de temporada: ojo de bife madurado con puré de boniato ahumado, canelones de ricota y hongos con passata de tomates, saltimbocca de pollo relleno con provoleta de cabra y risotto de quinoa. La pasta fresca incluye cavatelli salteado con manteca de salvia, langostinos y avellanas, y el chef's table ofrecerá truchas del Neuquén, ejemplo del diálogo entre la cocina italiana y productos nacionales.
El cierre dolce, denominado Piccoli Peccati, reúne tiramisú de la casa, mousse de chocolate con frambuesa, pavlova de frutas, key lime pie con azúcar mascabo y crème brûlée de dulce de leche, entre otras opciones. Para los niños de 6 a 12 años hay un menú emplatado con ravioles o milanesa con puré y helados artesanales como postre.
La propuesta incluye vinos de Bodegas Rutini, espumante, un aperitivo de bienvenida y café. Además, el restaurante ofrecerá estacionamiento de cortesía y un beneficio para las familias: los menores de 12 años abonarán el 50% del valor. Como protagonista especial de la celebración, una mesa de huevos de Pascua coronará el evento.