Monte Quieto celebra el Día Internacional del Cabernet Franc con su nuevo Quieto Rosé

Los 4 de diciembre se celebra en todo el mundo el Día Internacional del Cabernet Franc. Esta fecha se ha convertido en un momento especial para los amantes del vino, y desde Agrelo, en Luján de Cuyo, Mendoza, la bodega Monte Quieto, bajo la dirección de Matilde Pereda y Agustín Casabal, se suma a la celebración presentando su nueva añada 2025 de Quieto Rosé Cabernet Franc. Este vino no solo es un homenaje a la cepa, sino también una muestra del crecimiento y la evolución que ha tenido esta variedad en el país.

El Cabernet Franc, conocido por su elegancia y versatilidad, ha ido ganando protagonismo en el mercado argentino. Desde su llegada, hace 25 años, Monte Quieto ha sido pionera en la plantación y elaboración de esta cepa, contribuyendo a su popularidad y reconocimiento. La bodega ha trabajado con dedicación para resaltar las características únicas del Cabernet Franc, que se traduce en vinos con gran acidez y taninos finos. Desde 2010, la superficie plantada de esta variedad ha crecido un 150%, lo que refleja el creciente aprecio de los consumidores por este varietal.

La nueva añada 2025 del Quieto Rosé es un claro ejemplo de la filosofía de Monte Quieto: crear vinos que transmitan autenticidad y respeto por la tierra. Este rosado, elaborado con uvas seleccionadas de su propia finca, se caracteriza por su color rosado pálido y sus sutiles aromas florales, además de notas de frutos ácidos como ciruelas y cerezas. Con una buena estructura, es un vino suave y elegante, que culmina en un final levemente dulce, ideal para acompañar platos frescos o de mar.

Leonardo Quercetti, enólogo de Monte Quieto, nos comparte su visión sobre esta nueva añada: "El Quieto Rosé Cabernet Franc, añada 2025 es producto de una cosecha bien temprana, lo que nos ha dado un vino con mucha frescura, delicadeza y aromas muy sutiles. Se fermentó con levaduras indígenas y se le hizo un trabajo sobre borras durante 6 meses, para reafirmar en boca las notas a levadura y a sucrosidad". Esta atención al detalle en el proceso de vinificación es lo que distingue a Monte Quieto en un mercado cada vez más competitivo.

La recomendación es disfrutar del Quieto Rosé entre 5 y 8 grados Celsius, lo que realza su frescura y características aromáticas. Este vino es perfecto para acompañar con quesos frescos, un risotto o un delicioso plato de pescado, convirtiéndolo en una opción versátil para diferentes ocasiones. La combinación de su elegancia y su perfil aromático lo posiciona como un favorito para aquellos que buscan disfrutar de un buen vino en compañía de amigos y familiares.

La celebración del Día Internacional del Cabernet Franc no solo destaca la importancia de esta cepa en el mundo del vino, sino también el compromiso de bodegas como Monte Quieto para ofrecer productos de calidad. Con la llegada de la añada 2025, los amantes del vino tienen una nueva razón para celebrar y explorar las maravillas que el Cabernet Franc puede ofrecer. Monte Quieto sigue siendo un referente en la producción de vinos en Argentina, reafirmando su papel en la evolución de esta cepa en el país.