Mona Gallosi celebra los 20 años de Los Cauquenes Resort con cócteles exclusivos

La celebración del 20° aniversario de Los Cauquenes Resort + Spa + Experiences tuvo lugar en uno de los rooftops más vibrantes de Buenos Aires, el hotel Grand Brizo Buenos Aires. Este evento especial se convirtió en un homenaje a dos décadas de lujo, naturaleza y calidez humana, reunido en un entorno que evoca la belleza de la Patagonia. En este marco, la reconocida bartender Mona Gallosi presentó dos cócteles diseñados exclusivamente para la ocasión, que no solo celebran la historia del hotel, sino que también reflejan la identidad patagónica que lo caracteriza.

Los cócteles, titulados Susurro Austral y Planicie Austral, fueron concebidos para honrar los sabores y el espíritu del Fin del Mundo. Estos drinks, que a partir de ahora formarán parte de la propuesta del bar del hotel, prometen ser un deleite para los huéspedes y visitantes durante todo el año. La creación de estos cócteles se inspira en la inmensidad del paisaje fueguino, un sello distintivo que ha marcado la trayectoria de Los Cauquenes a lo largo de sus 20 años de historia. El Susurro Austral, por ejemplo, combina ingredientes autóctonos que evocan la rica gastronomía de Tierra del Fuego, mientras que el Planicie Austral se destaca por su frescura y singularidad, gracias al uso del ruibarbo, una hortaliza típica de la región.

El encuentro reunió a destacados directivos del grupo Álvarez Argüelles Hoteles, así como representantes del Ministerio de Turismo y de la AHT, quienes se unieron en un homenaje a la trayectoria de este resort. La celebración no solo fue un reconocimiento a la historia del hotel, sino también una oportunidad para reflexionar sobre el compromiso continuo con la excelencia en la hospitalidad y el servicio. Los asistentes disfrutaron de un ambiente festivo, donde la coctelería de autor se convirtió en la protagonista de la velada, mostrando cómo la mezcla de sabores puede contar una historia.

Mona Gallosi, quien ha construido una exitosa carrera en la coctelería argentina, es una figura reconocida en el ámbito gastronómico. Con más de 25 años de experiencia, Gallosi ha sabido fusionar creatividad y profesionalismo, convirtiéndose en embajadora de marcas internacionales y líder de proyectos innovadores en el mundo de la mixología. Fundadora de Punto Mona, su bar en Chacarita, ha llevado la coctelería a nuevos niveles, ofreciendo experiencias únicas que combinan sabores y música en vinilo. Su lema, que busca acercar la coctelería a todos de una manera simple y sensorial, resuena en cada una de sus creaciones.

El Susurro Austral es un cóctel que invita a explorar la riqueza de la naturaleza fueguina. Con una base de 45 ml de whisky argentino EM C, 30 ml de miel de saúco, 30 ml de lima cristal, 15 ml de Grand Marnier y 30 ml de reducción de Cafayate, este cóctel se presenta como una experiencia sensorial que evoca la belleza de Tierra del Fuego. La combinación del whisky con la dulzura del calafate y la miel de saúco crea un equilibrio perfecto, ideal para ser disfrutado en una noche especial como la de la celebración del hotel.

Por otro lado, el Planicie Austral, que incluye 45 ml de vodka, 45 ml de cordial de ruibarbo, 15 ml de miel de Cafayate y 10 ml de limón, se destaca por su frescura y acidez. Este cóctel es perfecto para aquellos que buscan una bebida refrescante en un entorno natural y sereno. La inclusión del ruibarbo, una hortaliza que se ha vuelto emblemática en la región, le otorga un carácter único que complementa la propuesta de sabores autóctonos de Los Cauquenes. Así, estos cócteles no solo son bebidas, sino un viaje a través de la identidad patagónica que Los Cauquenes ha cultivado a lo largo de su historia.