Nespresso y pasteleros crean maridajes que evocan emociones

El café, más que una simple bebida, se convierte en un puente a la memoria y un ritual que se transforma con la dulzura de un postre. En este contexto, Nespresso ha lanzado su nueva variedad, Amaretti Decaffeinato, inspirada en las tradicionales galletas italianas. Para celebrar su lanzamiento, la marca se ha asociado con reconocidos pasteleros y cafeterías para crear maridajes únicos que despiertan emociones. Cada combinación no solo busca realzar el sabor del café, sino también contar una historia, reviviendo momentos significativos a través de la experiencia sensorial que ofrecen.

Próspero Velazco, el talentoso creador de la pastelería que lleva su nombre, ha seleccionado la tarta de almendras y chocolate como el acompañamiento perfecto para Amaretti Decaffeinato. Según Velazco, Amaretti Decaffeinato combina muy bien con este postre, ya que acentúa las notas de vainilla y almendra. Este maridaje me recuerda a las tardes con mi abuela, cuando a la salida de la escuela comía una tarta con chocolate caliente. Me lleva a la infancia. Este tipo de conexión emocional es justo lo que Nespresso busca fomentar con esta nueva variedad, haciendo que cada sorbo de café se convierta en un viaje al pasado.

Por su parte, Julio Figueroa, fundador de Ávito Bistró Café, propone degustar su alfajor de dulce de leche junto al café. Él comenta: ¿Qué mejor que un clásico alfajor? Además, le agregamos un toque de sal marina para realzar los sabores y lograr un equilibrio perfecto entre lo dulce y lo salado, que potencia la experiencia sensorial de cada bocado. Esta combinación no solo resalta la versatilidad del café, sino que también ofrece un giro moderno a un postre tradicional, invitando a los consumidores a redescubrir sus sabores de una manera innovadora.

La historia de Javier López, creador de Goût Gluten Free Bakery, es especialmente conmovedora. Su diagnóstico de celiaquía transformó su vida y lo llevó a crear productos que reflejan sus gustos personales. Javier recomienda su mini cake de frutos secos para acompañar el Amaretti Decaffeinato, señalando que tiene los productos que me gustan y además tienen que ver con mi familia, con mi historia, me recuerda a mi niñez. Este enfoque personal no solo destaca la importancia del sabor, sino también el valor de las experiencias compartidas y el legado familiar que se puede transmitir a través de la comida.

Bruno Gillot, fundador de L'épi Boulangerie, también comparte su visión sobre el maridaje ideal. Él sugiere el pithivier, un pastel relleno de crema de almendras, que tradicionalmente se elabora con dos discos de hojaldre. Bruno expresa que este maridaje me hace acordar a los domingos en lo de mi abuela, a ella le encantaba tomar café amaretti con pithivier, y su aroma perfumaba toda la casa. Esta evocación de los aromas y momentos familiares es precisamente lo que Nespresso desea capturar con su nueva variedad, creando no solo un producto, sino una experiencia que resuena en el corazón de los consumidores.

Durante el mes de agosto, los amantes del café podrán disfrutar de estos maridajes especiales en las pastelerías y cafeterías de los chefs participantes, como Próspero Velazco, Ávito Bistró Café, Goût Gluten Free Bakery, L'épi Boulangerie y Vasalissa Chocolatier, todos ellos en combinación con la nueva variedad Amaretti Decaffeinato de Nespresso Professional. Esta iniciativa no solo destaca la calidad del café, sino que también pone de relieve la creatividad y el arte de la pastelería, estableciendo un puente entre el café y los dulces que promete deleitar a los paladares más exigentes.

Amaretti Decaffeinato, inspirado en la rica tradición italiana, fusiona Arábicas sudamericanos con notas de almendra, vainilla y una acidez vibrante. Este café descafeinado no solo invita a los consumidores a detenerse y saborear, sino que también les ofrece la oportunidad de regresar a momentos significativos de su vida a través de cada sorbo. En un mundo donde el tiempo parece escaso, Nespresso nos recuerda la importancia de disfrutar de los pequeños placeres y de crear recuerdos duraderos, todo a través de la magia que solo un buen café puede proporcionar.