Hilton presenta su propuesta gastronómica veraniega con maracuyá

Inspirados por el sabor tropical y refrescante de la maracuyá, Hilton ha incorporado esta exótica fruta en propuestas gastronómicas que capturan la esencia del verano. Desde reinterpretaciones de cócteles clásicos en rooftops neoyorquinos hasta postres innovadores en São Paulo y Buenos Aires, cada creación rinde homenaje a la frescura, el color y el gusto particular de la maracuyá.

Más allá de su sabor, la maracuyá representa una tendencia en alza: según Global Market Insights, el mercado global de su extracto fue valorado en 694,8 millones de dólares en 2024 y se proyecta un crecimiento anual superior al 8,4 % hasta 2034. Por esto, Hilton ha apostado por incluirla en sus menús como parte de una propuesta que conecta con las preferencias actuales de los viajeros: sabor auténtico y local, combinado con un toque creativo en cada plato y cóctel.

Para el mixólogo, el cóctel burbujeante en las alturas, conocido como The Lei Sai, está disponible en Conrad New York Downtown, uno de los rooftops más nuevos de la ciudad, con vistas panorámicas al río Hudson y la Estatua de la Libertad. Este bar fue inaugurado en colaboración con la innovadora neoyorquina de bebidas, Ariel Arce, y ofrece una versión más ligera del popular martini de maracuyá. Este cóctel se corona con Prosecco para darle un giro burbujeante, y en lugar del tradicional vodka de vainilla, se sugiere utilizar un tequila de calidad con notas de vainilla. Entre sus ingredientes destacan el Tequila El Tesoro Blanco, maracuyá, vainilla y Prosecco.

La Skinny Fruity Colada se puede encontrar en el Caribe Hilton en Puerto Rico, reconocido mundialmente por ser el lugar de nacimiento de la piña colada. Esta reinterpretación más ligera y centrada en la fruta de la clásica colada combina licores como Don Q Cristal y Ron Barrilito con crema de coco, jugo de piña fresca, fresa y una explosión dominante de maracuyá. Por otro lado, la Margarita de Maracuyá se sirve frente al mar en The Reach Key West, Curio Collection by Hilton, un resort náutico ubicado en la única playa natural de arena privada en Key West. La mezcla de Don Julio Reposado, jugo de lima, puré de maracuyá, un toque de Triple Sec y un poco de agave es perfecta para lograr el equilibrio entre dulzor, acidez y suavidad.

En Lima, Perú, el Chilcano de Maracuyá está disponible en Hilton Lima Miraflores, ubicado en el corazón del exclusivo distrito costero de Miraflores. Este trago es una versión refrescante al clásico peruano, que mezcla pisco con jugo de maracuyá y ginger ale. Es ligero, afrutado y perfecto para una tarde relajada o como una forma dinámica de empezar la noche.

Para el chef, el ceviche de camarón en tres versiones ofrece frescura y tropicalidad, combinando la acidez brillante de la maracuyá con camarones frescos y diversos acompañamientos. En Hilton Tulum Riviera Maya All-Inclusive Resort, el chef combina coco rallado, pimientos y tostadas de maíz para un sabor vibrante que refleja el espíritu tropical del resort. En Conrad Tulum Riviera Maya, el aguachile destaca por su frescura y equilibrio, mientras que en Hilton Cancun, la salsa se emulsiona para lograr una textura sedosa que se vierte sobre camarones cocidos. Por último, en Waldorf Astoria Riviera Maya, una mermelada artesanal de maracuyá y albahaca se convierte en un acompañamiento perfecto para pan recién horneado y quesos suaves.

Para el pastelero, el mousse de maracuyá en Hilton Buenos Aires es el postre ideal después de la cena, mientras que en Hilton São Paulo Morumbi, la tarta de maracuyá y coco se ofrece como una opción vegana deliciosa. El Paraguay Passion Fruit Cheesecake en Beach House Fort Lauderdale es una fusión moderna que combina la clásica tarta de queso con maracuyá, ofreciendo una mezcla inesperada de sabores que deleitará a los comensales.