Descubre la Deliciosa Receta de Chipa que Todos Quieren Probar

La receta de chipa es un clásico de la gastronomía paraguaya, conocida por su textura suave y su inconfundible sabor a queso. Este pan, que se puede encontrar en muchas panaderías de Paraguay y en regiones del norte de Argentina, es ideal para acompañar cualquier comida o simplemente disfrutar en un desayuno o merienda. A continuación, te compartimos una receta fácil y deliciosa para que puedas preparar este manjar en la comodidad de tu hogar.

Los ingredientes necesarios son muy sencillos: 500 gramos de almidón de mandioca, 250 gramos de queso Paraguay (o queso fresco como alternativa), 100 gramos de manteca, 2 huevos, 1 taza de leche, sal al gusto y polvo de hornear (opcional). Con estos ingredientes, podrás hacer aproximadamente 20 piezas de chipa.

Para comenzar, pre-calienta tu horno a 180 grados Celsius. Mientras tanto, en un bol grande, mezcla el almidón de mandioca con la manteca derretida. Asegúrate de que la manteca esté a temperatura ambiente para que se integre bien. Agrega el queso rallado y mezcla nuevamente hasta que obtengas una masa homogénea. En este punto, es importante que el queso esté bien incorporado, ya que esto le dará el sabor característico a tus chipas.

Una vez que la mezcla esté lista, añade los huevos uno a uno, mezclando bien después de cada adición. Luego, agrega la leche poco a poco, mientras sigues mezclando. Si decides usar polvo de hornear, este es el momento de incorporarlo a la mezcla. La masa debe quedar suave y un poco pegajosa, pero manejable. Si sientes que está demasiado seca, puedes añadir un poco más de leche.

Con la masa lista, toma pequeñas porciones y forma bolitas o la forma que prefieras. Coloca las piezas en una bandeja de horno previamente engrasada o cubierta con papel para hornear. Deja un espacio entre cada una para que puedan expandirse al hornearse. Hornea durante aproximadamente 20 a 25 minutos o hasta que estén doradas y cocidas por dentro. El aroma que invadirá tu cocina será irresistible.

Una vez que tus chipas estén listas, retíralas del horno y déjalas enfriar un poco antes de servir. Puedes disfrutarlas solas o acompañadas con un buen mate o café. Esta receta de chipa no solo es fácil de hacer, sino que también es una excelente manera de compartir un pedacito de la cultura paraguaya con tus amigos y familiares. ¡Anímate a probarla y sorprende a todos con esta delicia!