Descubre la Fusión Japo-Mediterránea en Barcelona con Soluna

Barcelona es una ciudad que siempre sorprende con su oferta gastronómica y, en el corazón del Eixample, se encuentra un local que ha logrado captar la atención de los amantes de la buena comida: Soluna. Este restaurante se destaca por su propuesta de fusión japo-mediterránea, una combinación que ha ido ganando adeptos desde su apertura. La clave de su éxito radica en la experiencia del chef Teppei Nii, quien cuenta con una trayectoria impresionante tras haber trabajado casi una década junto al renombrado Hideki Matsuhisa en Koy Shunka, un restaurante que ha sido galardonado con una Estrella MICHELIN.

En Soluna, Teppei Nii y su esposa, la chef Xiao Yan Chen, han creado un espacio donde la cocina de fusión brilla con luz propia. Mientras Teppei se encarga de la cocina, Xiao Yan se ocupa de la sala, asegurándose de que cada cliente reciba una atención excepcional. La propuesta gastronómica de Soluna se basa en la utilización de productos mediterráneos, que son la esencia de la gastronomía catalana, pero con un toque oriental que la hace única.

Uno de los aspectos más destacados de este restaurante es la variedad de menús que ofrecen, los cuales están diseñados para que los comensales se dejen llevar por una experiencia culinaria completa. Sin embargo, hay un plato que se ha convertido en el favorito de muchos: la famosa Pizza de Kokotxa. Este plato es un okonomiyaki elaborado con kokotxas de bacalao al pil-pil y katsuobushi de atún, una combinación que no solo es deliciosa, sino que también resulta sorprendente por su originalidad.

La decoración del local es acogedora y moderna, lo que lo convierte en el lugar perfecto para disfrutar de una velada especial o simplemente para una cena con amigos. La atmósfera es relajada, y el personal es amable y atento, lo que contribuye a una experiencia gastronómica memorable. Además, el nombre del restaurante, Soluna, es un guiño a las hijas de la pareja, quienes se llamarían Sol y Luna si tradujéramos sus nombres a nuestro idioma, lo que añade un toque personal y familiar a este encantador local.

La fusión de sabores en Soluna no solo se limita a la comida, sino que también se refleja en la selección de bebidas. La carta de vinos incluye una cuidada selección de etiquetas que complementan a la perfección los platos ofrecidos. Además, el local ofrece una variedad de cócteles innovadores que sorprenden a los paladares más exigentes.

En resumen, si buscas una experiencia gastronómica que combine lo mejor de la cocina oriental y mediterránea, no puedes dejar de visitar Soluna. Cada plato es una obra maestra que refleja la pasión y dedicación de sus chefs. Ya sea que decidas probar su Pizza de Kokotxa o dejarte llevar por uno de sus menús, la experiencia en Soluna será, sin duda, inolvidable.