Descubre los espumantes argentinos que harán brillar tu brindis

El espumante es uno de los vinos más sofisticados y festivos del mundo. En este artículo, exploraremos algunas recomendaciones para disfrutar de esta bebida burbujeante, destacando tres bodegas argentinas que han logrado capturar la esencia de los espumantes: Bodega Sin Reglas, Bodega Sottano y Bodega Colosso. Cada una de estas bodegas presenta estilos únicos, ofreciendo opciones que van desde frescas y delicadas hasta intensas y complejas, asegurando que haya un espumante ideal para cada paladar y ocasión.

Andrés Ridois, un maestro champañero de gran trayectoria, comparte su visión sobre el arte de la elaboración de espumantes: El arte de ser maestro champañero no es solo una profesión, es un compromiso con la tradición y la innovación. Cada botella es el resultado de años de paciencia, de trabajar con las mejores uvas y de entender los tiempos del vino. La segunda fermentación es un proceso crítico donde todo puede cambiar, y ahí es donde el verdadero champañero muestra su habilidad. La acidez, las burbujas y el bouquet deben estar en un equilibrio perfecto, lo que diferencia un espumante común de uno excepcional. Ridois destaca que en Argentina se ha alcanzado un nivel de calidad que compite con los mejores del mundo, lo que le llena de orgullo.

A continuación, te presentamos algunas recomendaciones para disfrutar de un brindis especial:

Bodega Sin Reglas - Mil Demonios Espumante

Este espumante está elaborado completamente con Pinot Noir, proveniente de viñedos en Añelo, Patagonia. Se caracteriza por su crianza de 60 meses y una segunda fermentación en botella a 14 grados, lo que permite una carbonización lenta y una burbuja fina y elegante. Con un rendimiento de 8.000 kilos por hectárea y un prensado suave, este espumante no contiene azúcar añadida. Sin embargo, se utilizó ron en el licor de expedición, aportando complejidad y un toque sutil de dulzor. Ridois resalta la acidez natural de las uvas patagónicas, que permite disfrutar de este espumante en su mejor expresión incluso dentro de 7 a 10 años.

Bodega Sottano - Sottano Rosé Brut

Este espumante se distingue por su atractivo color rosa vibrante y burbujas finas y persistentes. En nariz, ofrece aromas intensos de frutas rojas como frutillas, cerezas y frambuesas, junto con notas sutiles de pan tostado y toques florales. En boca, presenta un perfil fresco y frutado, destacándose por su carácter joven y envolvente, donde los sabores de frutos rojos ofrecen una sensación placentera y refrescante.

Bodega Colosso - Indomable

El Indomable es un espumante elaborado principalmente con uvas de las variedades Pinot Noir y Chardonnay, originario de Luján de Cuyo y el Valle de Uco. Su tono rosado suave y el delicado desprendimiento de burbujas finas lo hacen visualmente atractivo. En el paladar, resalta por su frescura y acidez bien marcada, potenciando los sabores de frutas blancas. Este espumante es equilibrado, vibrante y con un notable bouquet.

Cada uno de estos espumantes representa lo mejor de la vinicultura argentina y ofrece una experiencia única para cualquier celebración. Ya sea que prefieras un espumante fresco y elegante o uno más complejo y profundo, las bodegas argentinas tienen algo especial que ofrecer. ¡Salud!