Un pop up gastronómico que marcará tendencia

La ciudad costera se prepara para recibir una experiencia gastronómica única con la llegada del pop up del restaurante Reliquia a Mar Cocina Suratlántica, ubicado en el lujoso Hotel Costa Galana. Este evento, que se llevará a cabo el próximo sábado 10 de agosto a las 19:30 hs, promete deleitar a los amantes de la buena comida con una propuesta que fusiona lo mejor del mar con ingredientes regionales. Dirigido por el chef creativo Pedro Bargero, este encuentro contará con la participación de los aclamados chefs Julia Bottaro y Branko Vaccaro, quienes aportarán su experiencia y creatividad a la cocina de Mar.

La propuesta gastronómica de esta edición se centra en un menú de siete pasos que resalta la frescura de los productos del mar, combinados con la esencia de la cocina de Reliquia. Entre los platos destacados, los comensales podrán disfrutar de clásicos como la medialuna de anchoa y el alfajor de morcilla de calamar, así como innovaciones como los ñoquis de topinambur y langostino, y la pesca al kamado acompañada de un estofado de algas y papa. Cada uno de estos platos estará maridado con una selección de vinos y tragos que realzarán aún más la experiencia culinaria.

Reliquia, inaugurado en 2022 en el corazón de Palermo, ha logrado hacerse un nombre en la escena gastronómica argentina al ser incluido en la Guía Michelin Argentina 2023 en la categoría Bib Gourmand. Con un enfoque en la gastronomía de estación, este restaurante se caracteriza por su atención a las verduras y una propuesta inclusiva que abarca opciones vegetarianas y veganas. Esta fusión de estilos y técnicas promete llevar la cocina de Reliquia a un nuevo nivel en Mar del Plata, aportando un toque moderno y urbano a los sabores atlánticos.

“Queremos replicar la visión de Reliquia en Mar, llevando una cocina moderna y bistronómica a este entorno costero. Trabajaremos en conjunto para crear un menú que combine técnicas modernas con productos de la región”, explica Pedro Bargero. Esta colaboración no es nueva; Bargero y Vaccaro compartieron experiencias en las cocinas de Chila, donde Vaccaro se formó como sous chef. “Estoy emocionado de llevar la esencia de Reliquia a Mar, incorporando ingredientes locales para crear platos que sorprendan a nuestros comensales”, añade Vaccaro.

Los interesados en disfrutar de esta experiencia gastronómica exclusiva pueden realizar reservas a través de Woki o por WhatsApp al +54 9 223 312-012. Es importante destacar que durante esta noche solo se ofrecerá el menú especial diseñado para la ocasión, por lo que se recomienda asegurar su lugar con anticipación.

Mar Cocina Suratlántica se ha posicionado como un referente en la gastronomía de Mar del Plata, ofreciendo un ambiente descontracturado y una propuesta culinaria que cambia con cada estación. Desde su apertura, el restaurante ha buscado resaltar los sabores del mar a través de un enfoque original y creativo, lo que lo convierte en un destino imperdible para locales y turistas por igual. Además, cuenta con una impresionante barra de cocteles diseñada por el bartender Alejandro Vidal, ideal para complementar la experiencia gastronómica.

El pop up de Reliquia es solo el comienzo de una serie de eventos gastronómicos que se llevarán a cabo en Mar Cocina Suratlántica a lo largo del año, con el objetivo de consolidar a Mar del Plata como un polo gastronómico de primer nivel. Las próximas fechas, chefs y restaurantes que formarán parte de este ciclo se anunciarán a través de las redes sociales del Hotel Costa Galana y Mar Cocina Suratlántica.

Un Menú que Sorprende

El menú ofrecido durante el pop up de Reliquia en Mar Cocina Suratlántica incluye una variedad de platos que reflejan la creatividad y el talento de sus chefs. El primer paso incluye snacks como la medialuna de anchoa y el alfajor de morcilla de calamar, acompañados de una ostra fresca con mignonette de manzana, maridada con un Dirty Martini. A medida que avanza la cena, los comensales disfrutarán de un carpaccio de lomo y vieiras, seguido por un truchón con consomé de hongos, ñoquis de topinambur y langostinos, y una pesca al kamado con estofado de algas y papa. La experiencia culmina con un sorbete de mandarina y un postre Balcarce, todo por un valor de $65,000.

Este pop up gastronómico no solo es una oportunidad para disfrutar de una cena excepcional, sino que también representa la colaboración y el intercambio de ideas entre chefs talentosos que buscan innovar en la cocina argentina. Con una propuesta que combina sabores del mar y técnicas modernas, Mar Cocina Suratlántica y Reliquia están listos para sorprender a los paladares más exigentes. No pierdas la oportunidad de ser parte de esta experiencia única en Mar del Plata, donde la gastronomía se convierte en un arte que celebra la riqueza de la región.