La Chocolaterie: un viaje al corazón del cacao en Buenos Aires con la tableta de chocolate más grande de la ciudad

Buenos Aires está a punto de convertirse, una vez más, en el epicentro del universo del chocolate. Los días 29 y 30 de junio de 2024, la capital argentina acogerá la cuarta edición de La Chocolaterie, una feria que promete deleitar los paladares de los amantes del cacao con un programa repleto de novedades, actividades y, por supuesto, chocolate en todas sus formas.

Durante dos días intensos, los visitantes tendrán la oportunidad única de explorar el vasto mundo del chocolate, participando en master class impartidas por profesionales de renombre, talleres de pastelería creativa, y demostraciones de pintura y escultura en chocolate. Además, se podrá vivir la experiencia de un ceremonial de cacao, que invitará a los participantes a conectar con esta ancestral tradición maya.

Pero sin duda, uno de los platos fuertes de esta edición será la creación de la tableta de chocolate más grande de Buenos Aires. Con la colaboración de la empresa Lodiser y el Instituto Gato Dumas, se elaborará una impresionante tableta de chocolate Tronador de 30 metros de largo, en vivo y en directo frente al público asistente. Este ambicioso proyecto, liderado por Pablo Benítez y un equipo de estudiantes, no solo busca romper récords, sino también acercar al público al fascinante proceso de creación del chocolate.

La feria contará con la participación de destacados profesionales del sector, como Mauricio Asta, Mariana Corbetta, Gustavo Nari, y muchos otros, que compartirán sus conocimientos y pasión por el chocolate. Además, la empresa Águila, con más de 135 años de historia en Argentina, presentará una mesa adornada con una gran tableta de Chocolate Águila, demostrando la maestría y creatividad en el arte de la chocolatería.

Para aquellos interesados en las últimas tendencias e innovaciones, la feria ofrecerá una inmersión en fincas de cacao a través de la realidad virtual, permitiendo a los visitantes descubrir los orígenes del cacao en países como Ecuador, Perú, Brasil y África del Oeste.

La oferta culinaria será, como no podía ser de otra manera, una celebración al cacao en todas sus formas: desde tabletas, trufas, y bombones, hasta fondue, chocolate caliente, y cerveza con cacao, entre muchas otras delicias. Además, la feria contará con espacios dedicados al público infantil, donde los más pequeños podrán aprender y divertirse en talleres de chocolate.

Por último, en línea con un compromiso ambiental, Ciudad Verde y BA Capital Gastronómica estarán presentes para educar y concienciar sobre la importancia del reciclaje, promoviendo prácticas de reducción, reutilización y reciclaje de los residuos generados.

La Chocolaterie se perfila como un evento imperdible para los aficionados al chocolate y para aquellos que buscan disfrutar de una experiencia única, llena de sabor, conocimiento y diversión. Con el apoyo de importantes patrocinadores y la participación de expertos chocolateros, esta feria se consolida como una cita esencial en el calendario gastronómico de Buenos Aires.

Para más información sobre entradas y actividades, los interesados pueden visitar la página oficial del evento y seguir las actualizaciones en Instagram @ferialachocolaterie. La cita es en Av. Sarmiento 2704, Palermo, en el Pabellón Ocre de La Rural, con entradas a $7000, y descuentos disponibles para estudiantes de gastronomía y jubilados. No te pierdas la oportunidad de sumergirte en el delicioso y fascinante mundo del chocolate.