En una vibrante competencia culinaria que tuvo lugar en la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana 2024, ubicada en Costa Salguero, se coronó un nuevo campeón que puso en alto el nombre de Argentina en el arte de la gastronomía. Claudio Jaramillo, un emprendedor y talentoso chef de Esquel, provincia de Chubut, se alzó con el título de Campeón Mundial de la Empanada 2024, en un evento que reunió a los mejores exponentes internacionales de este tradicional platillo argentino.
A sus 31 años, Jaramillo no solo es un referente en el ámbito culinario, sino también un ejemplo de perseverancia y dedicación. Propietario de Baruch Pizzas & Empanadas, con una sucursal dedicada al delivery con horno de leña y otra al corte con salón, este chef tuvo que cerrar temporalmente sus negocios para poder competir en este prestigioso torneo. Acompañado de su familia, incluido su hijo Aaron, quien cuenta con el apoyo de una acompañante terapéutica, Jaramillo demostró que el sacrificio y la pasión por la cocina pueden llevar a conquistar los más altos reconocimientos.
El camino hacia el éxito no fue sencillo. Anteriormente, en el año 2022, Jaramillo ya había probado su valía al obtener el primer puesto en dos categorías del 10° Campeonato Argentino de la Pizza. Estos triunfos no solo le ganaron el reconocimiento del público sino que también lo motivaron a emprender y expandir su negocio. Siempre fui empleado, con esos dos podios la gente me pedía que les hiciera empanadas, lo que nos motivó a ser emprendedores con nuestro primer local , comparte el campeón, agradeciendo a la APYCE por abrir puertas a través de estas competencias.
El premio obtenido por Jaramillo no se limitó a un trofeo o medalla; también incluyó un importante premio en efectivo y productos de todos los patrocinadores del evento. Este reconocimiento no solo celebra su habilidad culinaria sino que también impulsa su carrera y la de su establecimiento a nuevas alturas.
La competencia fue feroz, con representantes de países como Brasil, Chile, Colombia, Cuba, Ecuador, Italia, Luxemburgo, Uruguay, México, Panamá, Paraguay, Perú, Senegal, Suecia y Venezuela. Cada uno demostró un alto nivel de profesionalismo y pasión, enalteciendo el evento. Esmeralda Panta, de Perú, y Facundo Tomás Araneda, de Argentina, se llevaron el segundo y tercer lugar respectivamente, demostrando el alto calibre de los competidores.
Lorena Fernández, Presidente de APYCE, expresó su satisfacción con el éxito del evento, destacando la amplia participación internacional y la calidad de los participantes. Hemos recibido y han participado delegaciones de diversos países , afirmó, y nos sentimos reconfortados con la gran respuesta obtenida junto a la repercusión internacional de este Primer Campeonato Mundial de la Pizza y la Empanada en Argentina .
El triunfo de Claudio Jaramillo no solo es una victoria personal sino también un triunfo para Argentina, demostrando una vez más la riqueza y diversidad de su gastronomía a nivel mundial. Con su nombre ahora inscrito en el Muro de la Fama del campeonato, Jaramillo no solo se ha convertido en un embajador de la empanada argentina sino también en una fuente de inspiración para futuros chefs y emprendedores gastronómicos. Este campeonato marca el inicio de un viaje emocionante para el maestro empanadero, cuya pasión y destreza seguirán conquistando paladares en Argentina y más allá de sus fronteras.