La 7ma Edición de la Copa Argentina del Helado Artesanal promete derretir corazones en Buenos Aires

Buenos Aires se prepara para recibir a los mejores exponentes del helado artesanal en la séptima edición de la Copa Argentina del Helado Artesanal, un evento que reunirá a participantes de todo el país en una competencia que promete ser tan refrescante como deliciosa. Este encuentro, programado para los días 3 y 4 de junio de 2024, se celebrará en el marco de la FITHEP Expoalimentaria Latinoamericana, en el prestigioso Centro Costa Salguero de la Ciudad Autónoma de Buenos Aires.

Organizada conjuntamente por la Asociación Fabricantes Artesanales de Helados y Afines (AFADHYA) y la Federación de Trabajadores Pasteleros, Servicios Rápidos, Confiteros, Heladeros, Pizzeros y Alfajoreros (FTPSRCHPYA), esta competencia anual busca no solo premiar a los mejores heladeros del país, sino también elevar el prestigio del helado artesanal argentino a nivel internacional.

En esta oportunidad, ocho equipos de maestros heladeros, provenientes de diferentes rincones de Argentina como Mar del Plata, Rosario, San Martín de los Andes y Buenos Aires, competirán por el título. El evento no solo será una plataforma para mostrar sus habilidades y creatividad, sino también una oportunidad para clasificar al Campeonato Latinoamericano del Helado Artesanal. Los tres primeros puestos recibirán premios en dinero y viajes, además de la medalla y diploma de participación para todos los concursantes.

Los equipos participantes, cada uno con su propia historia y motivación, abarcan desde novatos en competencias de este calibre hasta veteranos buscando la revancha. Desde Cinéfilos , cuya pasión por el cine los inspira, hasta Poder , un equipo que representa la resiliencia y el crecimiento en la industria del helado. La diversidad de los equipos promete una competencia emocionante y variada.

Los participantes enfrentarán el desafío de crear mono porciones en vidrio, resolver una Mistery Box y decorar una torta, todo bajo la atenta mirada de un jurado de expertos. Este año, la evaluación estará presidida por el italiano Sergio Colalucci, una eminencia en el mundo del helado artesanal, acompañado por un selecto grupo de maestros argentinos. Los criterios de evaluación incluirán desde la calidad organoléptica hasta la creatividad e innovación de cada propuesta.

Además, la FITHEP será escenario de una master class a cargo de Colalucci, ahora presidente de la Gelato World Cup, quien compartirá sus conocimientos sobre la elaboración y nuevos sabores de helado artesanal. Esta clase magistral, abierta a todos los socios de AFADHYA, promete ser una fuente de inspiración y aprendizaje.

El apoyo de importantes empresas del sector garantiza que la Copa Argentina del Helado Artesanal sea un evento de alto nivel, destacando el compromiso de la industria con la promoción del helado artesanal. Con participantes apasionados y un jurado experto, esta séptima edición no solo celebrará la excelencia y la innovación en el arte heladero, sino que también reafirmará la posición de Argentina como una potencia en el mundo del helado artesanal.