Este año, el Baking Center™ de Lesaffre, un referente global en innovación y tecnología panadera, celebra medio siglo desde su fundación en Francia en 1974. Con 51 Centros Técnicos de Panificación esparcidos por los cinco continentes, Lesaffre ha sido pionero en ofrecer asistencia técnica especializada a profesionales del pan, resolviendo desafíos diarios en el arte de la panificación.
Desde su creación, el Baking Center™ ha tenido impactos significativos en la industria, incluyendo un hito en 1988 cuando, bajo la dirección de Bernad Proitrenaud, desarrollaron un pan especial para astronautas de la Estación Espacial MIR. Este pan, diseñado para mantenerse fresco por largos periodos y resistir las condiciones de gravedad cero, simboliza cómo la innovación de Lesaffre trasciende incluso los límites del espacio.
En Argentina, el Baking Center™ de Lesaffre abrió sus puertas en diciembre de 2013, convirtiéndose en un aliado clave para productores, artesanos y distribuidores locales. Ofreciendo tecnología de vanguardia y las últimas innovaciones en panificación, el centro no solo busca mejorar la calidad de los productos panaderos sino también potenciar el crecimiento de los negocios en el país.
Además, el Baking Center™ en Argentina se destaca por su compromiso con la educación y la inclusión social, brindando capacitación a profesionales y formación a novatos en la panificación. A través de colaboraciones con escuelas y centros de inclusión social, Lesaffre Argentina fortalece su vínculo con la comunidad, ofreciendo oportunidades de desarrollo y formación profesional.
Enrique Finochietto, Gerente de Marketing de Lesaffre Argentina, refleja sobre este aniversario: Este hito nos invita a reflexionar sobre nuestro recorrido y reafirma nuestro compromiso no solo con la innovación y la calidad, sino también con la calidez humana en nuestro trabajo. Nuestro objetivo es ofrecer soluciones que permitan a los panaderos no solo soñar, sino también realizar sus sueños .
LESAFFRE ARGENTINA no solo se ha consolidado como líder en la producción de levaduras y mejoradores para panificación, sino que también ha diversificado su oferta con productos para la fermentación en cervezas, vinos, bebidas espirituosas, alimentación animal, industria alimentaria, bio-combustibles y fertilizantes biológicos. Con una amplia gama de productos de alta calidad, Lesaffre continúa marcando la pauta en la industria panadera y más allá, demostrando su espíritu innovador en el mercado argentino y global.
Este 50° aniversario no solo celebra las innovaciones pasadas, sino que también mira hacia el futuro, prometiendo continuar con la tradición de excelencia y vanguardia que ha caracterizado a Lesaffre desde su fundación.