En un retorno a sus raíces ítalo-argentinas,
Casa Agostino presenta su más reciente apuesta gastronómica: la Pizzería de la Huerta, bajo la dirección del destacado chef
Edward Holloway. Ubicada en el corazón de la huerta de la bodega, en Barrancas, este nuevo espacio promete una experiencia culinaria única que combina lo mejor de la tradición napolitana con ingredientes frescos de la huerta.
La propuesta innovadora de Holloway busca romper con la convencionalidad de un menú maridado exclusivamente con vinos, dando lugar a un ambiente distendido para amigos y familias. El objetivo es disfrutar de la cercanía a la bodega con precios accesibles y una experiencia diferente, según explica el chef.
Pizza Napolitana al Horno de Leña: la Especialidad de la Casa
La Pizzería de la Huerta se destaca por sus pizzas napolitanas, cocidas en horno de leña y elaboradas con pomodoro italiano y productos estacionales de la huerta orgánica del lugar. La clave de la masa, según Holloway, radica en su fermentación de 72 horas y un 78% de hidratación.
Menú de 3 Pasos con Toque Italiano y Ambiente Relajado
El menú de tres pasos ofrece una entrada, una pizza individual y un postre a elección, todo con influencias italianas, en un ambiente relajado. Los comensales pueden acompañar cada paso con tragos o vinos de las bodegas Agostino y Alfa Crux, disponibles por copa o botella.
"Cooking Class": Una Experiencia Interactiva para los Amantes de la Cocina
Para satisfacer la demanda de los visitantes por actividades vinculadas a la cocina, se ha diseñado el programa "Cooking Class". Esta experiencia interactiva permite a los participantes aprender los secretos de las pizzas napolitanas, cocinando junto a los chefs de la bodega. Desde la recolección de ingredientes hasta el almuerzo con lo preparado, esta iniciativa busca ofrecer una vivencia gastronómica única.
Reservas y Detalles Prácticos
La Pizzería de la Huerta está abierta los sábados y domingos de 12:30 a 15:30 en Carril Barrancas 10590, Maipú, Mendoza. Las reservas pueden realizarse llamando al +54 9 2615 70 3314, y el programa "Cooking Class" está disponible tanto para grupos de empresas como para turistas. Consulte por los horarios disponibles y descubra la fusión de tradición y frescura en
Casa Agostino.