Receta facil Volcán de Chocolate

La erupción del volcán Etna, uno de los volcanes más activos del mundo, y situado en el sur de Italia, particularmente en la Isla de Sicilia, nos llena de una adrenalina y emoción distinta, al ver las imagenes de tal increíble escena.

Y así como nos maravilla este evento natural, con sus explosiones de lava, chispas y humo, dejamos que la mente nos transporte a un volcán diferente: el volcán de chocolate!

¿Y cómo hacemos un volcán de chocolate? Vamos con una receta sencilla que podemos hacer todos en casa. Para los valientes, ahora, y para los demás… en invierno.

Necesitamos: 110 g Chocolate, 110 g Manteca, 3 Huevos medianos, 85 g Azúcar, 45 g Harina, Azúcar impalpable para decorar y, por qué no, alguna frutilla.

Primero debemos derretir el chocolate y la manteca juntos a baño María hasta que se disuelva todo. Batilo seguido porque sino el chocolate se puede llegar a quemar y no queremos eso, se puede poner muy amargo, poco agradable.

Por otro lado, en otro bol mezclar los huevos junto con el azúcar y batir hasta que estén espumosos Al bol en el que batimos los huevos, le agregamos el chocolate derretido y mezclamos todo para que se una. Finalmente, agregamos la harina tamizada -para evitar la formación de grumos- y mezclamos con movimientos envolventes para que se incorpore la harina.

Enmantecamos los moldes, los enharinamos y llenamos con la mezcla hasta un poco más de la mitad. Llevamos a horno precalentado en 190º. Y los dejamos hornear por 10-13 minutos.

Es importante ir mirándolos, no queremos que el centro este cocido del todo, ¡es lo más importante! ¡Una vez horneados, desmoldar, decorar con azúcar impalpable y frutillas y comer en el momento! ¡En volcán de chocolate, como el Etna, no espera!